Mata kuliah yang mempelajari masalah gizi pada tingkat populasi, perancangan intervensi gizi, serta evaluasi program gizi masyarakat.
- Pengajar: Izmi Aris Putri Lubis
- Pengajar: Fery Tongam Sihotang
Mata kuliah yang mempelajari jenis, komponen aktif, manfaat kesehatan, serta keamanan penggunaan suplemen dan pangan fungsional.
- Pengajar: Wiji Indah Lestari
Mata kuliah yang mempelajari strategi promosi kesehatan gizi serta perancangan media edukasi gizi yang efektif bagi masyarakat.
- Pengajar: NURHAYATI NURHAYATI
Mata kuliah yang mempelajari berbagai metode survei dan evaluasi tingkat asupan makanan individu maupun kelompok (seperti Food Recall, FFQ, dll).
- Pengajar: MERY MERLISIA
Mata kuliah yang mempelajari mekanisme perubahan fisiologis tubuh akibat infeksi penyakit menular dan dampaknya terhadap status gizi.
- Pengajar: DINI SURYANI
Mata kuliah yang mempelajari peran mikroorganisme dalam pembusukan makanan, penyakit bawaan makanan (foodborne illness), serta proses fermentasi pangan.
- Pengajar: HAFIZ MUCHTI KURNIAWAN
Mata kuliah yang mempelajari metode pengukuran status gizi individu maupun populasi secara antropometri, klinis, biokimia, dan dietari.
- Pengajar: MERY MERLISIA
Mata kuliah yang mempelajari kebutuhan dan masalah gizi pada tahap kehidupan tertentu (seperti masa kehamilan, menyusui, bayi, dan balita).
- Pengajar: Wiji Indah Lestari
Mata kuliah yang mempelajari proses pencernaan, penyerapan, pemanfaatan, dan metabolisme karbohidrat, protein, serta lemak di dalam tubuh.
- Pengajar: LIANI SETYARSIH