Mata kuliah yang mempelajari teknik pengolahan, pengawetan, pengemasan, dan peningkatan kualitas serta keawetan bahan pangan.
- Pengajar: LIANI SETYARSIH
Mata kuliah yang berfokus pada kebutuhan gizi, intervensi gizi, dan pencegahan masalah malnutrisi pada ibu hamil, ibu menyusui, bayi, dan anak-anak.
- Pengajar: DEVI ARISTA
- Pengajar: Wiji Indah Lestari
Mata kuliah yang mempelajari pengaruh penggunaan obat terhadap penyerapan/metabolisme zat gizi, serta efek zat gizi terhadap efektivitas obat.
- Pengajar: Risda Sari
Mata kuliah yang mempelajari standar keamanan pangan, inspeksi sanitasi, kontrol kualitas (seperti HACCP), dan regulasi hukum pangan.
- Pengajar: Nurtika Sari
Mata kuliah lanjutan yang berfokus pada praktik pembuatan media komunikasi gizi interaktif, baik cetak, digital, maupun berbasis multimedia.
- Pengajar: NURHAYATI NURHAYATI
Mata kuliah yang mempelajari kebutuhan gizi khusus, perubahan fisik/psikologis, serta masalah dan perilaku makan pada kelompok remaja.
- Pengajar: Izmi Aris Putri Lubis
Mata kuliah yang mempelajari prinsip etika, moral, dan regulasi hukum dalam praktik profesional serta penelitian di bidang gizi dan pangan.
- Pengajar: Fachrul Rozy
Mata kuliah yang mempelajari prinsip terapi diet dan tata laksana gizi untuk pencegahan serta penanganan berbagai kondisi penyakit dasar.
- Pengajar: Risda Sari
- Pengajar: LIANI SETYARSIH
Mata kuliah yang mempelajari konsep kewirausahaan berbasis ilmu gizi, inovasi produk pangan sehat, dan strategi bisnis gizi.
- Pengajar: MERY MERLISIA