Mata kuliah yang membahas konsep dan manfaat penilaian status gizi; penilaian antropometri, biokimia, klinis, dan survei konsumsi; penjaminan mutu serta pengelolaan dan interpretasi data; penilaian status gizi masyarakat dan kelompok rentan; serta penggunaan statistik vital dan pendekatan ekologi. Mahasiswa juga berlatih melakukan pengukuran antropometri, pengukuran biokimia sederhana, penilaian klinis, survei konsumsi, pengolahan data, dan interpretasi hasil penilaian status gizi.
- Pengajar: Idet Harianto
- Pengajar: Fery Tongam Sihotang